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饮料贴牌厂家的无菌冷灌装的技术确保了果汁产品更安全

饮料贴牌厂家的无菌冷灌装的技术确保了果汁产品更安全

发布日期:2018-07-30 作者:伊之伴小编 点击:

    随着PET瓶包装在世界范围的蓬勃发展,果汁和软饮料的灌装正在由热灌装向无菌冷灌装进发。根据市场及消费者对饮料品质的不断追求,热灌装市场的份额将会逐步减少,取而代之的将是前景看好的无菌冷灌装。


    调配完成后的初产品如何获得理想的保质期,是通过对产品进行高温杀菌实现的。饮料贴牌厂家的PET无菌冷灌装生产线一般采用?UHT超高温灭菌工艺来实现这一目的。目前国际上对超高温杀菌还没有明确的定义,一般认为温度在138—145℃,时间在1—30秒之间的杀菌方式是高温短时灭菌,也就是大多数无菌包装食品通常采用的工艺。

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开元棋牌下载app    PET无菌灌装生产线在设计UHT超高温灭菌工艺时,要选择适当的杀菌温度和时间,以尽可能提高产品的杀菌值(Fo值),同时还要保证产品的风味和营养物质可以得到更大程度的保留。目前PET无菌冷灌装生产线多采用列管式超高温灭菌机。


开元棋牌下载app    无菌冷灌装的技术优势:

    1、在常温状态下进行灌装,更大限度减少饮料的受热时间,产品维生素损失很少,营养更丰富,保持了饮料产品的原汁原味。


    2、在不使用防腐剂和其他任何添加剂的情况下,能够让产品有更好的保鲜度,更大程度还原水果天然美味及色泽,为消费者提供天然的绿色食品。


开元棋牌下载app    3、相较于热灌装,包装材料成本可以减少1/2~1/3,有利于在市场上的竞争。


    4、由于是常温灌装,瓶型不象热灌装瓶那样须防止瓶子受热变形而单调,企业可自由设计瓶型,提升企业的品牌形象,增强市场竞争力。


    5、无菌冷灌装对产品的适应范围更广,如混合茶、奶茶、纯奶和含蛋白的饮料都能采用生产,而热灌装却不能。


开元棋牌下载app    由于典型的无菌冷灌装线需要瓶杀菌机、盖杀菌机、洗瓶等一系列去除清洗剂和灭菌剂的设备,以及费用较高的洁净室进行设备安装,因此,这项新技术对卫生环境方面的要求是非常严格的,能有效防止细菌和霉菌的滋生,卫生得到强大保障。


本文网址:http://zoulikhab.com/news/421.html

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