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浓缩芒果汁饮料贴牌生产线工艺流程及操纵要点

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浓缩芒果汁饮料贴牌生产线工艺流程及操纵要点

发布日期:2018-08-28 作者:伊之伴小编 点击:

    芒果是亚热带名优水果,风味突出,营养丰富,深受各国人们喜爱。芒果浓缩汁是将芒果原浆脱水加工而成的,是国际贸易中的主要芒果加工品。目前我国芒果浓缩汁的产量很低,饮料贴牌加工工艺也不成熟。


开元棋牌下载app    浓缩芒果汁生产线工艺流程及操纵要点:

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  (1)质料选择:制汁质料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。


开元棋牌下载app  (2)冲洗:质料榨汁前的清洗是减少污染的紧张方法,带皮榨汁时更应留意。因而,必须用活动水洗净果皮上的泥沙和杂质。须要时用溶液漂洗后,再用净水淋洗。


  (3)打浆:浓缩芒果汁生产线用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹压迫芒果汁,出汁率可达70%以上。或许将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。


  (4)调配:粗滤后的芒果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照9O千克芒果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。


  (5)过滤:调配好的芒果汁,经离心过滤机过滤、别离,撤除残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。


  (6)均质:过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破裂,保持芒果汁的平均浑浊形态。均质机压力为1012兆帕。


开元棋牌下载app  (7)杀菌冷却:接纳高温杀菌等方法对浓缩芒果汁进行杀菌处置,杀菌式为5’一1O’/1OO℃,此后疾速冷却至40℃以下。


  (8)灌装封口:将芒果汁加热,在汁温不低于80℃条件下灌装,并敏捷封口。


本文网址:http://zoulikhab.com/news/428.html

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