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饮料加工厂家谈谈甜味剂低聚果糖的双岐杆菌作用

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饮料加工厂家谈谈甜味剂低聚果糖的双岐杆菌作用

发布日期:2019-02-28 作者:伊之伴小编 点击:

       目前,食品工业正大力开发具有保健功能的食品,对新型保健性甜味剂的开发更是不遗余力。但是,目前市场销售的甜味刑,除煎糖外,多数对人体健康无益,个别品种(如糖精)甚至有不良作用。近年来,科学界发现低聚糖类具有特殊的保健功能。它不但保健功能优异,而且甜味纯正清爽,因此更为食品界所瞩目。含低聚果糖的产品比普通甜味剂者档次和价格都升高一级,在这类食品包装上印有“含低聚果糖”以示其与众不同。低聚果糖已广泛应用于乳制品、饮料加工厂家乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、果冻和冷饮等多种食品,特别是保健食品和老年人食品,约200多个品种。


开元棋牌下载app       低聚果糖是一种新型的、具有很大发展潜力的甜味剂。低聚果糖是人体内有保健作用的双岐杆菌增殖的基质。人摄取低聚果糖后,体内双歧杆菌数量可增加100~1000倍。而双岐杆菌对人体有三大功能:

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开元棋牌下载app       (1)净血作用。降低血中胆固醇及血脂,防止及改善高血压及动脉硬化;维护肝功能、防止肝炎及肝硬化;提高免疫力,预防癌症(大肠癌、乳癌、子宫癌);防止面炮、黑斑、雀斑、老人斑、使皮肤亮丽;防止老化及成人病;改善口臭;防止肝性昏迷;心脏病的预防等。


开元棋牌下载app       (2)改善肠内菌群,强化肠内净化功能,防止病原菌进入肠内定殖;抑制肠内有害菌的繁殖;防止食物中毒;减少有毒或有害腐败物质的产生并加以分解或排除;防止便秘及搏疮;改善下荆、腹胀、消化不良;肠内异常发酵;改善及防止服用抗生素、化学疗剂及辐射线照射的副作用;改善过敏体质,胃溃癌、胃炎的防止及治疗。


开元棋牌下载app       (3)改善食物营养的吸收及利用。合成维生素B群及改善维生素的代谢;改善蛋白质的吸收及代谢、促进生长发育;改善乳糖不耐症;促进矿物质的代谢和吸收;促进骨恪发育。


本文网址:http://zoulikhab.com/news/467.html

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